История салата

C него вы чаще всего начинаете свой обед? Угадали? Если нет, то представляем – его величество салат!   ПОДПИШИТЕСЬ

История салата

Само слово «салат» происходит от латинского «соль». И это не случайно. Первый салат появился у римлян две с половиной тысячи лет назад и состоял лишь из петрушки, лука, меда, перца и соли, которая и дала название блюду. Долгие столетия салат ассоциировался только с зелеными листьями, травами, то есть был полностью растительным. Триумфальное шествие салата как изысканного кушанья началось с его появления во Франции, на родине непревзойденных кулинаров.

А как же мы с вами? Ведь мы просто не можем представить свою жизнь без вкусного салата. В русской национальной кухне салат просто младенец. На Руси не было принято смешивать овощи. Даже первые салаты, появившиеся в нашей стране только в XIX веке благодаря западным поварам, готовились преимущественно из одного овоща. Но русский человек принял новое блюдо со всей широтой славянской души, и вскоре уже иностранцы удивлялись хлебосольному русскому столу с огромным разнообразием закусок и салатов.

Истинно - русские салаты

Без сомнения, салат «Оливье» и винегрет – самые популярные на нашем столе. Но история появления этих блюд действительно необычна. Исконно русский винегрет появился в XIX веке. Название этого салата происходит в свою очередь от французского «уксус». Удивительно? Нет, ведь в XIX веке образованные люди чаще общались на французском, нежели на русском языке. Сегодня же винегрет во Франции – это соус для салата на основе уксуса, а наш, русский, винегрет называют русским салатом.

Русским салатом именуют во Франции и всенародно обожаемый «Оливье», подчеркивая, что к французской кухне он не имеет никакого отношения. В России за свою более чем вековую историю этот салат сменил не одно название: «Московский», «Столичный» и даже «Советский». Не салат, а настоящий шпион-разведчик! Изобретен салат был в Москве французским поваром Люсьеном Оливье, но он держал рецепт в строжайшей тайне и унес его с собой в могилу. Рецепт не раз пытались восстановить, но все-таки у современного салата и его предка общее только название.

Салат: был, есть и будет популярен

Сегодня салат – одно из самых востребованных блюд в мире. Ученые каждый день доказывают его пользу: и умнеют, и хорошеют от салатов. Для девушек особо важно, что витаминные салатики не только полезны, но и помогают оставаться стройными.                                                         народные мудрости
Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал.               «Чтобы оставаться в форме, необходимы покой, хорошая еда и, самое главное, никакого спорта».                 Важнейший элемент в диете для похудения — это сон: вовремя не уснула — обожралась пирожными.
Спрятала от себя шоколадку. Но все равно ее нашла. Меня же не обманешь...